L’odorat : un sens instinctif, intime, mystérieux
- Comment fonctionne-t-il ?
- Sommes-nous égaux en matière d’odorat ?
- Comment font ceux qui ne sentent rien ?
- Pourquoi l’odorat est-il directement connecté à notre mémoire affective ?
- Pourquoi a-t-on du mal à accepter les odeurs corporelles, surtout chez les autres ?
- Pourquoi l’odorat peut nous renseigner sur la qualité d’un aliment ou sur notre état de santé ?
- Pourquoi faut-il réhabiliter cet organe essentiel ?
Faut-il sentir bon pour séduire ?
Ce qui se passe dans le nez
Le goût est-il affaire de nez ?
Que se passe-t-il dans la cavité nasale ?
Qu’est-ce que l’épithélium olfactif ?
Quelle est la fonction des fameuses cellules souches dans la muqueuse olfactive ?
Comment fonctionnent les neurones olfactifs ?
Les récepteurs olfactifs, qu’est-ce que c’est ?
Pourquoi l’homme ne possède-t-il que quatre cents gènes de récepteurs olfactifs ?
Tous les nez se ressemblent-ils ?
Comment sentir une myriade d’odorants avec seulement mille récepteurs olfactifs ?
Qu’est-ce que l’organe voméronasal ?
Le nerf trijumeau joue-t-il un rôle dans l’olfaction ?
Y a-t-il d’autres « nez dans le nez » ?
Ce qui se passe dans le crâne
Comment le message olfactif voyage-t-il dans le cerveau ?
À quoi sert le bulbe olfactif ?
A-t-on conscience de ce qui se passe dans le cortex olfactif ?
Quand a-t-on conscience de ce que l’on sent ?
La madeleine de Proust, c’est vrai ?
Qui a le meilleur nez du monde ?
Petite alchimie des odeurs
Combien d’odeurs peut-on reconnaître ?
Qu’est-ce qu’un parfum ?
Qu’est-ce qui distingue une flaveur d’une saveur ?
Qu’est-ce qu’une phéromone ?
Vous ne trouvez pas que ça sent drôle, ici ?
Quelles sont les différences entre odorants naturels et artificiels ?
Les odorants artificiels sont-ils dangereux ?
Pourquoi ça sent bon quand on cuisine ?
D’où vient l’odeur de terre mouillée ?
Quand ça sent le gaz, qu’est-ce que ça sent ?
Est-ce normal si l’eau a un goût ?
D’où vient le goût de bouchon du vin ?
Pourquoi les enfants n’aiment-ils pas le poisson ?
Le chocolat serait-il aussi bon sans son parfum ?
Pourquoi les fleurs sentent-elles si bon ?
Le bouquet humain
Le statut des odeurs corporelles a-t-il changé avec le temps ?
« Doukipudonktan » ?
Les odeurs corporelles sont-elles d’origine génétique ?
Les sécrétions de la peau sont-elles odorantes ?
Quels sont les odorants émis par la peau ?
Pourquoi « ça pue la pisse » ?
Qu’est-ce qui donne cette odeur à l’urine quand on a mangé de l’asperge ?
Pourquoi les excréments sentent-ils si mauvais ?
Les microbes sont-ils responsables des odeurs corporelles ?
Pourquoi change-t-on d’odeur avec l’âge ?
L’influence de l’odorat sur les comportements
Quels comportements l’odorat influence-t-il ?
Comportements sociaux
Le bébé perçoit-il les odeurs ?
Le bébé a-t-il des préférences olfactives ?
Les mères reconnaissent-elles l’odeur de leur bébé ?
La peur est-elle olfactivement communicative ?
Y a-t-il une « odeur de chef » ?
Les réactions aux odorants sont-elles héréditaires ?
Comportements alimentaires
Pourquoi aimons-nous manger ?
D’où viennent les choix alimentaires des enfants ?
Pourquoi un nouveau plat ravive-t-il notre appétit ?
Quand un aliment m’a rendu malade, pourquoi n’ai-je plus envie d’en manger ?
Un aliment qui sent mauvais est-il toxique ?
Peut-on faire maigrir rien qu’avec des odorants ?
Comment les moustiques nous repèrent-ils ?
Quel rôle jouent les odeurs pour les parasites ?
Orientation dans l’environnement
Comment les saumons retrouvent-ils leur rivière de naissance ?
Le pigeon voyageur « sent-il » le paysage ?
Les pétrels ont-ils du nez ?
Pourrait-on piloter un robot par les odorants ?
Le nez du désir
Comment trouver l’âme sœur avec son nez ?
Pourquoi marquer olfactivement son territoire ?
Les femmes ont-elles un meilleur odorat que les hommes ?
Peut-on modifier la reproduction avec des odorants ?
Le philtre d’amour existe-t-il ?
Existe-t-il des odorants anti-aphrodisiaques ?
Faut-il sentir bon pour séduire ?
Y a-t-il une relation entre le nez et les organes génitaux ?
Les phéromones sont-elles uniquement sexuelles ?
Des mots pour sentir
Ce parfum, ça me dit quelque chose, mais quoi ?
Comment parle-t-on des odeurs ?
Les autres sens influencent-ils l’olfaction ?
Comment effectuer une évaluation sensorielle olfactive ?
Existe-t-il une classification des odorants ?
Comment les parfumeurs classent-ils les odeurs ?
Qu’est-ce que la roue des vins ?
Comment vous sentez-vous ?
Peut-on distinguer l’anosmie de l’agueusie ?
Quand on vieillit, pourquoi perd-on l’odorat ?
Les parfums donnent-ils des allergies ?
Les odeurs peuvent-elles soigner ?
Qu’est-ce l’aromathérapie ?
Les odeurs peuvent-elles atténuer la douleur ?
Les maladies ont-elles une odeur ?
Peut-on diagnostiquer les maladies neurodégénératives en testant l’odorat ?
Quels diagnostics olfactifs pour demain ?
Fantaisies olfactives dans la nature
L’homme est-il un si piètre animal olfactif ?
Quelles sont les particularités olfactives du chien ?
Faut-il être bipède pour être gastronome ?
L’épithélium et le bulbe olfactifs changent-ils entre les espèces ?
Les poissons ont-ils du nez ?
Existe-t-il des animaux anosmiques ?
Où se trouve le nez des invertébrés ?
Qui a un nez en forme d’antenne ?
Quels animaux ont le plus de flair ?
Qui sent avec les pattes ?
Les microbes ont-ils un nez ?
L’odorat à travers l’espace et le temps
L’odorat, un sens mineur ?
Existe-t-il des cultures olfactives ?
Existe-t-il un « goût » universel ?
Qu’est-ce que le kōdō ?
Quel est le plus ancien parfum ?
Que nous apprennent les fouilles de Pompéi ?
D’où vient la myrrhe ?
D’où vient l’encens ?
Quand a été inventée la distillation ?
Quel fut le premier parfum moderne ?
Comment fut inventée l’eau de Cologne ?
Quand sont apparus les premiers produits de synthèse en parfumerie ?
Le nez économique et artistique
Comment détecter des odorants sans nez ?
Existe-t-il des nez artificiels ?
Qu’est-ce que le marketing olfactif ?
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